Operations Manager & Project Strategy Consultant with 10+ years turning complex, multi-stakeholder environments into repeatable, high-performing operations across Latin America and international markets. Google Certified PM.
Gerente de Operaciones y Consultor de Estrategia de Proyectos con más de 10 años transformando entornos complejos en operaciones repetibles y de alto rendimiento en América Latina y mercados internacionales. PM Certificado por Google.
From family offices and vacation rentals to international R&D deployments and manufacturing PMOs, here's what I bring to the table.
Desde family offices y propiedades vacacionales hasta despliegues internacionales de I+D y PMOs de manufactura.
I design SOPs, build administrative systems, and create the operational infrastructure that lets organizations scale without losing control. Proven across aquaculture, hospitality, real estate, and manufacturing.
Google Certified PM. I implement project management systems (Jira, MS Project, Planner), translate strategy into tracked sprints, and keep cross-functional teams aligned across time zones and languages.
Currently operating across Panama and Mexico simultaneously. Experienced managing vendor ecosystems, compliance, budgets, and logistics across Latin America, Aruba, Brazil, and the Caribbean.
Diseño SOPs, construyo sistemas administrativos y creo la infraestructura operativa que permite a las organizaciones escalar sin perder control. Comprobado en acuicultura, hospitalidad, bienes raíces y manufactura.
PM Certificado por Google. Implemento sistemas de gestión de proyectos (Jira, MS Project, Planner), traduzco estrategia en sprints rastreables y mantengo equipos multifuncionales alineados.
Actualmente opero en Panamá y México simultáneamente. Experiencia gestionando proveedores, cumplimiento, presupuestos y logística en América Latina, Arabia Saudita, Brasil y el Caribe.
A decade-long trajectory from hands-on hospitality operations to international project strategy and multi-entity management.
Más de una década desde operaciones de hospitalidad hasta estrategia de proyectos internacionales y gestión multi-entidad.
Operations and Strategy Consultant for a multi-entity family office and property management portfolio in Panama. Concurrently serve as PMO and Strategy Consultant for a high-growth manufacturing entity in Mexico.
Managed operations, logistics, and on-site coordination for international R&D field deployments of oceanographic and aquaculture technology. Operational link between engineering, leadership, clients, and field teams across Latin America, Aruba, and Mexico.
Grew from office management into leading complex operational projects and international logistics for a rapidly scaling commercial aquaculture entity. Developed SOPs for three regional offices and managed operational infrastructure supporting company growth.
Independently managed multi-departmental sports, retail, and hospitality operations at a premier kitesurfing destination, achieving a 15% increase in annual revenue through operational discipline and enhanced service quality.
Managed the operational backbone of shipboard culinary services on one of the world's largest cruise ships. Coordinated 250+ culinary staff and served as cross-departmental liaison across Hotel Ops, HR, IT, F&B, and Finance.
Built a strong operational foundation through progressive culinary and hospitality roles: Executive Chef at Wyndham Hotel Group (Panama), Executive Sous Chef at Casa del Horno, Guest Services at Westin Hotels, culinary management training at The Setai (Miami Beach), and culinary trainee at NH Hotel Geneva Airport (Switzerland).
Consultor de Operaciones y Estrategia para un portafolio multi-entidad de family office y gestión de propiedades en Panamá. Simultáneamente PMO y Consultor de Estrategia para una empresa manufacturera de alto crecimiento en México.
Gestioné operaciones, logística y coordinación en sitio para despliegues internacionales de I+D de tecnología oceanográfica y acuicultura. Enlace operativo entre ingeniería, liderazgo, clientes y equipos de campo en América Latina, Arabia Saudita y México.
Crecí desde gestión de oficina hasta liderar proyectos operativos complejos y logística internacional para una empresa de acuicultura comercial en rápido crecimiento. Desarrollé SOPs para tres oficinas regionales.
Gestión independiente de operaciones multi-departamentales de deportes, retail y hospitalidad en un destino premier de kitesurf, logrando un aumento del 15% en ingresos anuales.
Gestioné la columna vertebral operativa de servicios culinarios a bordo de uno de los cruceros más grandes del mundo. Coordiné 250+ personal culinario y fui enlace interdepartamental.
Base operativa sólida a través de roles progresivos: Chef Ejecutivo en Wyndham Hotel Group (Panamá), Sous Chef Ejecutivo en Casa del Horno, Servicios al Huésped en Westin Hotels, formación en The Setai (Miami Beach) y trainee culinario en NH Hotel Geneva Airport (Suiza).
The tools, systems, and capabilities I bring to every engagement.
Las herramientas, sistemas y capacidades que aporto a cada proyecto.
Swiss Higher Diploma — Culinary Arts & Restaurant Management (2007 – 2010)
Foundations of Project Management — Google Certified
Score 69/100 — C1 Advanced Level
Available for remote roles or Panama-based positions. Open to travel across Latin America.
Diploma Superior Suizo — Artes Culinarias y Gestión de Restaurantes (2007 – 2010)
Fundamentos de Gestión de Proyectos — Certificado por Google
Puntuación 69/100 — Nivel C1 Avanzado
Disponible para roles remotos o presenciales en Panamá. Abierto a viajes por América Latina.
Hands-on experience building and managing operations across these markets.
Experiencia práctica construyendo y gestionando operaciones en estos mercados.
Home base
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Hospitality Ops
R&D Deployments
Education
Culinary Training
Base
PMO y Manufactura
Ops de Hospitalidad
Despliegues I+D
Formación
Formación Culinaria
I'm targeting Operations Manager and Project Coordinator roles — remote or Panama-based — where I can bring structure to complex environments and grow into senior operations leadership.
Busco roles de Gerente de Operaciones y Coordinador de Proyectos — remoto o en Panamá — donde pueda aportar estructura a entornos complejos y crecer hacia liderazgo senior de operaciones.